2014.외식업체 전문경영컨설팅 소스시연 및 경영교육 행사

관리자
2014-08-28
조회수 558

 

 

 

 

 

 

 

우리지부에서는 2014년8월20일(수) 오후2시~5시까지 중앙웨딩홀(파주시 아동동 소재)에서 외식업체 전문경영컨설팅, 소스시연 및 경영교육 행를 실시하였다.우리지부와 파주시청위생과와 공동주관으로 이순식지부장과 박승순위생과장을 비롯한 컨설팅신청업소 10여곳이 참석하여주었다.

이날 이순식지부장께서는 불황으로 허덕이는 업소들에게 이러한 외식인에 대한 경영컨설팅을 통해 업소들의 매출이 늘어나 모두가 극복하고 이겨내는 계기로써 단순히 일회성이 아닌 지속적인 사업이 되길 소망한다고 말씀하셨다.

또한, 위생과 박승순 과장께서는 불황이라고 하더라도 함께 헤처나간다면 모두가 극복 할 수 있다고 생각하며 민관이 하나되어 더욱 활기 있는 파주를 만들자고 인사말씀을 갈음하셨다.

이어 외식경영활성화 전략으로 강의하신 손무호 경기도교육원부원장은 외식경영에 있어서 <아이템의 차이>가 중요하다며 곧 법이 아이디어라고 강조하면서 상호의 중요성, 요즘 뜨는 메뉴, 가맹점의 중요성 등 경영 전반에 걸쳐 열띤 강의에 참여자 모두가 꼼꼼치 체크하는 등 정해진 강의시간을 훌쩍 넘기는 아쉬움이 있었다.

<파주힐링샐러드>와 <파주오리지날 드레싱>리란 소스시연을 한 한국식생활 개발연구원 안승춘회장님은 모두가 쉽게 접할수있는 소스를 개발함으로써 단순히 업소에서의 필요성이 아닌 가정에서도 접근할수있는 소스를 시연하고 맛봄으로서 이날행사를 성황리에 마감하였다.

0 0